-
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و هویج
چهارشنبه 20 فروردین 1399 23:04
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای اصلی ما ایرانیها است به طوری که پای ثابت تمام مهمانیها و مجالس است و این غذا در بین ما ایرانیها محبوبیت بالایی دارد. برای درست کردن زرشک پلو میتوانید از انواع سبزیجات هم کمک بگیرید. هویج یکی از سبزیجاتی است که ترکیب خوبی با مرغ میسازد. شما میتوانید هویج را به صورت سرخ شده یا آب پز...
-
طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه برای تابستان
سهشنبه 19 فروردین 1399 15:23
آب دوغ خیار ( Abdoogh Khiar ) به عنوان یک غذای محبوب در فصل گرما، یکی از سالمترین غذاها است که میتواند فیبر، ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز شما را تامین کند. نعناع و ریحان در آن ضد نفخ و ضد سوزش معده هستند. ترخون آن معطر و اشتها آور است، خیار موجود در آن دارای ویتامین C است و عطش را فرو مینشاند. مواد لازم ماست...
-
طرز تهیه معجون
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:05
معجون که از مخلوط مواد مغذی مانند: گردو، فندق، پسته، کنجد به همراه شیر و موز به دست میآید هواداران بسیار زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه معجون را به شما آموزش دهیم. مواد لازم 1 لیوان شیر سرد 300 گرم بستنی 1 قاشق غذاخوری گردو خرد شده 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری کنجد بو داده ¼ قاشق مرباخوری...
-
طرز تهیه تاس کباب
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:04
تاس کباب یکی از غذاهای ایرانی معروف است که در طبخ آن از آلو، گوشت قرمز، سیب قرمز، سیب زرد، به، دارچین، پیاز، سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی، استفاده میشود و این غذا را با نان و بعضا با برنج مصرف میکنند. مواد لازم 2 عدد به متوسط 3 عدد پیاز متوسط 3 عدد هویج متوسط 250 گرم گوشت گوسفند با مقداری دنبه 2 عدد سیب زمینی متوسط...
-
طرز تهیه خورشت کدو
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:03
دو از جمله صیفیجات خوش طعم است که در خورشتهای مختلفی استفاده میشود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورشت کدو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم 1 عدد سینه مرغ 5 الی 6 عدد کدو سبز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 عدد پیاز آبغوره به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه دستور العمل بسته به سلیقه خود میتوانید پوست کدوها را...
-
طرز تهیه ماکارونی دمی
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:03
معمولا در ایران به همه انواع پاستا، ماکارونی گفته میشود. پاستا معمولا در آب جوشانده میشود و با انواع سس مخلوط میشود و سرو میشود ولی در ایران معمولا ماکارونی را مانند برنج بعد از آبکش کردن دم میکنند. در این مطلب طرز تهیه ماکارونی دمی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم 400 گرم ماکارونی 400 گرم گوشت چرخ...
-
طرز تهیه ماکارونی دمی
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:02
معمولا در ایران به همه انواع پاستا، ماکارونی گفته میشود. پاستا معمولا در آب جوشانده میشود و با انواع سس مخلوط میشود و سرو میشود ولی در ایران معمولا ماکارونی را مانند برنج بعد از آبکش کردن دم میکنند. در این مطلب طرز تهیه ماکارونی دمی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم 400 گرم ماکارونی 400 گرم گوشت چرخ...
-
طرز تهیه کیک هویج
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:01
وقتی حرف از یک عصرانه دلچسب و یک برش کیک کنار چای عصرانه میشود، کیک هویج یکی از بهترین انتخابها است. کیک هویج از ترکیب گردو، هویج رنده شده و شکر قهوهای درست میشود. در این مطلب طرز تهیه کیک هویج را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم 180 گرم روغن 180 گرم شکر قهوهای 200 گرم تخم مرغ(4 عدد تخم مرغ بزرگ) 250 گرم آرد...
-
طرز تهیه کیک پرتقالی
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:00
کیک پرتقالی یکی از انواع کیکهای ساده است که برای عصرانه و میان وعده بسیار مناسب است. این کیک بدون خامه هم بسیار خوشمزه است و برای تزیینش تنها از کمی پودر قند میتوانید استفاده کنید. مواد لازم 300 گرم کره 240 گرم شکر شیرینی پزی 300 گرم تخم مرغ 300 گرم آرد شیرینی پزی 3 گرم نمک 6 گرم بیکینگ پودر مقداری شکلات...
-
طرز تهیه سالاد مرغ
دوشنبه 18 فروردین 1399 18:00
اگر از علاقهمندان به سالاد مرغ باشید، میتوانید این سالاد را که با ترکیب سیب زمینی و سس مخصوص تهیه میشود امتحان کنید. در اینجا دستور پخت آن را آموزش خواهیم داد. مواد لازم 1 لیوان سیب زمینی استامبولی پخته و خرد شده 1 لیوان مرغ پخته و خرد شده (ترجیحا سینه یا فیله) 1 لیوان ماست چکیده 4 تا 5 قاشق سوپخوری روغن زیتون نمک...
-
طرز تهیه خورشت ماست
دوشنبه 18 فروردین 1399 17:52
خورشت ماست غذایی بومی اصفهان است. این غذا از ماست چکیده، گوشت گردن گوسفند، زعفران تهیه میشود و در آن کمی زرشک و خلال پرتقال یا نارنج میریزند. مواد لازم 1 عدد مرغ در حدود 1250 گرم 1 کیلوگرم ماست چکیده 1 قاشق مرباخوری زعفران 1 لیوان خلال نارنج یا پرتقال 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده نمک و فلفل به مقدار کافی دستور...
-
طرز تهیه بریانی سنتی
دوشنبه 18 فروردین 1399 17:51
امکان ندارد به اصفهان سفر کرده باشید و بریانی نوش جان نکرده باشید! این غذای خوشمزه نه تنها در اصفهان بلکه شهرتی جهانی دارد و بسیاری از گردشگران برای نوش جان کردن آن از سراسر ایران و جهان برای خوردن آن به این شهر تاریخی سفر میکنند. مواد لازم 1 کیلوگرم گوشت سردست یا گردن که باید کمی چرب باشد و بدون استخوان 1 قاشق...
-
طرز تهیه خورشت خلال بادام
دوشنبه 18 فروردین 1399 17:50
خورشت خلال بادام یک خورشت کرمانشاهی است. که از بادامهای خلال شده به همراه گوشت، زرشک سیاه و لیمو عمانی تهیه میشود و کرمانشاهیها در تهیه آن از روغن کرمانشاهی استفاده میکنند. مواد لازم 700 گرم گوشت گوساله 100 گرم خلال بادام ⅓ فنجان زرشک 1 عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک و زعفران به مقدار کافی لیمو عمانی به...
-
طرز تهیه نان برنجی
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:44
نان برنجی نام یک نوع شیرینی محلی سوغات شهر کرمانشاه ، قزوین و چند شهر دیگر ایران است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه نان برنجی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم 1 کیلوگرم آرد برنج سفید و خیلی نرم 500 گرم روغن 350 گرم پودر قند 1 پیمانه گلاب 2 عدد تخم مرغ دستور العمل روغن و خاک قند و زرده تخم مرغها را مخلوط میکنیم و...
-
طرز تهیه شنیسل مرغ
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:43
شنیسل مرغ یک غذای ساده است که در صورت داشتن فیله مرغ میتوانید آن را در عرض چند دقیقه تهیه کنید. این غذا معمولا با سیب زمینی سرخ کرده و همچنین انواع سس گوجه فرنگی سرو میشود. مواد لازم 2 عدد فیله مرغ 1 پیمانه آرد 2 عدد تخم مرغ 1 پیمانه پودر سوخاری 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری کنجد در صورت تمایل روغن سرخ...
-
طرز تهیه ترشی انبه
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:43
ترشی انبه معمولا به صورت بسیار متفاوتی تهیه میشود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه ترشی انبه با 2 روش متفاوت آموزش دهیم. مواد لازم 2 عدد انبه بزرگ 100 گرم رب گوجه فرنگی 200 گرم سرکه 1 لیوان آب لیموی تازه جوز هندی، دارچین، شکر و زعفران ساییده شده 1 قاشق غذاخوری نمک دستور العمل ابتدا انبه را خرد و سپس رب گوجه فرنگی را...
-
بهترین روش پخت لبو
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:42
خوب کمتر کسی را میتوان شناخت که زمستانها از کنار بساط گالری لبو فروش رد بشود و مست بوی این خوراکی خوشمزه نشود. در این مقاله قصد داریم بهترین روش پخت لبو را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم. مواد لازم 5 الی 6 عدد لبو متوسط 4 قاشق غذاخوری شکر دستور العمل برای شروع ابتدای لبو (چغندرها) را به خوبی میشوییم....
-
طرز تهیه گاناش شکلاتی
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:41
گاناش هم مثل باتر کریم مادهای شیرین است که برای تزیین و یا پوشاندن کیک به کار میرود. بااینکه گاناش شکلاتی را میتوان با مواد اولیه محدودی درست کرد اما کاربردهای نامحدودی در شیرینیپزی دارد. مواد لازم 230 گرم شکلات تختهای 1 فنجان خامه غلیظ(240 میلی لیتر) دستور العمل شکلاتهای خرد شده را درون یک کاسه پیرکس یا مقاوم...
-
طرز تهیه آش دوغ
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:40
آش دوغ یکی از خوراکهای سنتی استان اردبیل و منطقه آذربایجان شرقی و غربی است. این آش با حبوباتی همچون نخود و لوبیا، سبزیها، تره و انواع سبزیهای کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از دوغ برای مزهدار کردن آن استفاده میشود. مواد لازم 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز ½ لیوان برنج ½ لیوان آرد برنج 2 عدد تخم مرغ 4 کیلوگرم...
-
طرز تهیه شیرینی کشمشی
یکشنبه 17 فروردین 1399 22:40
شیرینی کشمشی یکی از سادهترین انواع شیرینی است که میتوانید آن را با امکانات خیلی کم در خانه درست کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه شیرینی کشمشی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم 100 گرم آرد سفید 100 گرم روغن یا 150 گرم کره 75 گرم شکر 3 تا 4 قاشق سوپخوری کشمش ریز و سیاه 3 عدد تخم مرغ ½ قاشق چایخوری وانیل دستور...
-
طرز تهیه آش شله قلمکار
شنبه 16 فروردین 1399 09:39
یکی از انواع آش که معمولا به عنوان نذری پخته میشود، آش شله قلمکار است که در این مقاله قصد داریم آن را به همراه ریزهکارهای آن آموزش دهیم. مواد لازم 1.5 کیلوگرم سبزی آش 750 گرم نخود، لوبیا و عدس (مجموعا به تساوی) 1 لیوان برنج 1 کیلوگرم گوشت سر دست بدون استخوان 4 تا 5 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده نمک و فلفل به مقدار لازم...
-
طرز تهیه حلیم بادمجان
شنبه 16 فروردین 1399 09:39
حلیم بادمجان یکی از غذاهای مشهور ایرانی است که در شهرهایی مانند: کرمان، اصفهان و شیراز بیشتر تهیه میشود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه حلیم بادمجان را به دو صورت آموزش دهیم. مواد لازم 10 تا 12 عدد بادمجان قلمی 1 کیلوگرم گوشت سر دست گوسفند یا گوساله 500 گرم لوبیای سفید 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده 2 فنجان کشک...
-
طرز تهیه کافه گلاسه
شنبه 16 فروردین 1399 09:38
یکی از چیزهای که در روزهای گرم سال میچسبد یک نوشیدنی خنک است. در این مقاله قصد داریم با ترکیب قهوه و البته بستنی یک نوشیدنی خوشمزه به اسم کافه گلاسه درست کنیم. مواد لازم 1 لیوان شیر 1.5 قاشق مرباخوری قهوه 4 قاشق مرباخوری شکر 1 فنجان بستنی دستور العمل شیر، شکر و قهوه را مخلوط میکنیم و میجوشانیم. سپس مخلوط را بعد از...
-
طرز تهیه قهوه ترک
شنبه 16 فروردین 1399 09:37
طرز تهیه قهوه ترک شاید کار سادهای باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری به کار برد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه قهوه ترک را به صورت مرحله به مرحله آموزش دهیم. مواد لازم 1 قاشق مرباخوری قهوه 1.5 قاشق مرباخوری شکر 1 فنجان آب سرد یا شیر دستور العمل برای هر نفر یک قاشق مرباخوری قهوه و 1.5 قاشق مرباخوری شکر و یک...
-
طرز تهیه کیک دو رنگ
شنبه 16 فروردین 1399 09:36
کیک ماربل یا همان کیک دو رنگ ، از ترکیب دو نوع از خوشطعمترین مزههای دنیا، یعنی طعم شکلاتی و وانیلی درست میشود. ظاهر این کیک شبیه به سنگ مرمر است و طعم ترکیبی جذابی دارد. مواد لازم 2 پیمانه آرد شیرینی پزی 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای خوری نمک 1 پیمانه کره (در دمای اتاق) 1 پیمانه شکر 2 عدد تخم مرغ کامل 4...
-
رز تهیه مربای بهار نارنج
شنبه 16 فروردین 1399 09:35
این مربا یکی از لطیفترین و مطبوعترین مرباهاست که باید در پخت آن دقت بیشتری به کار برد تا نتیجه مطلوب بدست آورید. مواد لازم 250 گرم شکوفه بهار نارنج 500 گرم شکر 2 پیمانه آب برای تهیه شهد ¼ قاشق چایخوری آبلیمو دستور العمل شکوفههای بهار نارنج را چندین مرتبه با آب سرد بشویید تا گرد و خاک آن گرفته شود. شکوفهها را در...
-
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده
پنجشنبه 14 فروردین 1399 11:16
باید اعتراف کنیم همه ما سیب زمینیهای سرخ کرده ترد را دوست داریم. با اینکه همه ما سیب زمینی سرخ کرده را دوست داریم ولی میدانیم این ماده غذایی معمولا بسیار چرب است و ارزش غذایی کمی دارد. در این مطلب طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی که نسبت به ورژن رستورانی آن مسلما سالمتر است را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم 4...
-
طرز تهیه حریره بادام
پنجشنبه 14 فروردین 1399 11:15
بادام پایه اصلی این غذا است و به آن فرنی بادام نیز گفته می شود خواص فراوان دارد. حریره بادام یکی از غذاهایی است که معمولا به نوزادان میدهند، البته این غذا بعد از اینکه مورد تایید پزشک قرار گرفته و در سنین بالای 6 ماه به کودک داده میشود. مواد لازم 200 گرم بادام 2 قاشق سوپخوری آرد برنج 2 قاشق سوپخوری شکر دستور العمل...
-
طرز تهیه پیتزا سبزیجات
پنجشنبه 14 فروردین 1399 11:14
هر روز به تعداد گیاه خواران اضافه می شود. و این مساله نباید باعث محدودیت در خوردن غذاهای متنوع شود. بر همین اساس طرز تهیه پیتزا سبزیجات را آموزش می دهیم. مواد لازم 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد کدو ½ پیمانه قارچ خرد شده ½ پیمانه فلفل دلمه ای قرمز خمیر پیتزا به مقدار لازم پودر آویشن به مقدار لازم 2 دسته رزماری دستور العمل فر...
-
طرز تهیه ترش تره
پنجشنبه 14 فروردین 1399 11:03
شاید برایتان جالب باشد بدانید که تنوع غذایی در گیلان از تمام استانهای کشور بیشتر است. امروز قصد داریم طرز تهیه ترش تره را به شما آموزش دهیم که از نظر شهرت دست کمی از سایر غذاهای این استان ندارد. مواد لازم 500 گرم لوبیا چیتی و عدس (مجموعا) ½ پیمانه آرد برنج 1 کیلوگرم اسفناج 500 گرم سبزی مخلوط (شبت، گشنیز، نعناع و...